华体会最新|首页—春天进补吃鸭肉，学会懒人做法，只需要20分钟，做的比烤鸭还香

本文摘要：春天进补吃鸭肉，学会懒人做法，只需要20分钟，做的比烤鸭还香。如今是春季，天气还是比力凉的，这种时候需要增补营养来增加免疫力，许多人会想到肉类，可是在这个季节吃什么肉最有营养呢，小编推荐鸭肉，鸭肉的营养价值很高，卵白质含量比畜肉高得多。经常吃鸭肉可以起到养胃，止咳化痰等作用。

春天进补吃鸭肉，学会懒人做法，只需要20分钟，做的比烤鸭还香。如今是春季，天气还是比力凉的，这种时候需要增补营养来增加免疫力，许多人会想到肉类，可是在这个季节吃什么肉最有营养呢，小编推荐鸭肉，鸭肉的营养价值很高，卵白质含量比畜肉高得多。经常吃鸭肉可以起到养胃，止咳化痰等作用。下面小编教给大家的是山药烧鸭的做法，做法简朴，鸭肉和山药的搭配，鸭肉须入味山药，收汁鲜香，营养又鲜味，吃了还能美容哦，一起来看看小编怎么做的吧！山药烧鸭By 天山可可配料：山药 500克、鸭腿 2个、植物油 适量、精盐 适量、姜 5克、酱 一大勺、料酒 10克烹饪步骤：1.主料：鸭腿3个、山药 辅料：植物油、盐、姜、料酒、酱、辣皮子、花椒粒、草果、桂皮、白糖2.鸭腿洗净切块3.用开水煮开捞起，姜切片，辣皮子泡泡4.用开水煮开捞起，姜切片，辣皮子泡泡5.加鸭块翻炒出香味上色6.加料酒、生抽翻炒匀称，加花椒粒、草果，桂皮、姜片辣皮子翻炒出香味7.加水8.加盖大火烧开，转小火烧20分钟左9.山药洗净外皮去皮切块10.加山药再烧20分钟左右11.加盐翻炒匀称12.加白糖翻炒匀称13.翻炒匀称14.撒上香葱即可烹饪小贴士：1、选购鸭肉时先观色，鸭的体表平滑，呈乳白色，切开后切面呈玫瑰色，讲明是优质鸭，如果鸭皮外貌渗出轻微油脂，可以看到浅红或浅黄颜色，同时内的切面为暗红色，则讲明鸭的质量较差。

变质鸭可以在体表看到许多油脂，色呈深红或深黄色，肌肉切面为灰白色、浅绿色或浅红色。2、然后是闻味。好的鸭子香味四溢；一般质量的鸭子可以从其腹腔内闻到腥霉味；若闻到较浓的异味，则说明鸭子已变质。

3、最后是辨形。新鲜质优的鸭，形体一般为扁圆形，腿的肌肉模上去结实，有凸起的胸肉，在腹腔内壁上可清楚地看到盐霜；反之，若鸭肉摸上去松软，腹腔湿润或有霉点，则鸭质量不佳，变质鸭肌肉摸起来软而发黏，腹腔有大量霉斑。

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