今天网购的油焖笋到啦,于是就做一道家常菜鹌鹑蛋红烧肉油焖笋吧。质料:五花肉、鹌鹑蛋(熟) 油焖笋罐头梅林的油焖笋 直接吃也好吃菜市场也买获得熟的鹌鹑蛋制作方式:1.将五花肉切成1.5厘米见方的块,焯水10分钟,撇去血沫,捞起擦干外貌的水(今天没擦,效果蹦了作者一身的油。)2.炒锅置于中火,下少许油至六成热,下姜片和大料、桂皮炒香后捞出,下五花肉煸炒至外貌微黄,倒入糖色(老抽也可以)、酱油炒匀,加入适才煮肉的汤,同时放入鹌鹑蛋,烧开后转小火。
二十分钟后,倒入油焖笋一起烧,至汤汁收汁后即可。好吃又下饭的鹌鹑蛋红烧肉油焖笋出锅啦。
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